塩結びの宿 岩戸館
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岩戸館の食事について

自家製のにがりで仕上げたおぼろ豆腐と薬味の組み合わせが新しい「豆乳花」の朝食。

できる限り地のもの、無添加・無農薬を心がけ、お客様の健康を考えたヘルシーな朝食『豆乳花』が大変ご好評いただいております。また岩戸館自家製の「岩戸の塩」が素材そのものの味を活かし、旨味風味を引き立たせます。
『豆乳花』はご朝食、ご昼食(要予約)でお召し上がりいただけます。

岩戸館外観

6種類の薬味(写真下)をおぼろ豆腐(写真上)にのせていただく『豆乳花』。

お客様の健康を考えた朝食のお品書き

岩戸の塩を作っていく中で精製されるにがりを使い仕上げたおぼろ豆腐に、少しずつ薬味をのせてお召し上がりいただく豆乳花は、岩戸館のオリジナルメニュー。女性のお客様を中心に大変ご好評いただいております。

また、三重県の特産物あおさを使った『あおさうどん』や、伊勢神宮のご神田で生まれ たお米「イセヒカリ」を使った古代米のご飯、6種類の箱膳や地野菜の陶板蒸しなど、ヘルシーな素材を使っていますが朝からしっかり元気になれる朝食メニューになっております。

自家製の岩戸の塩を使った、すべて手作りのお料理でございます。
ごゆっくりお召し上がり下さい。

岩戸館でのご昼食。地場の野草・海藻の天ぷらを岩戸の塩でいただく体に優しいメニュー。

岩戸館の昼食『結び御膳』3,300円(税込)。

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